西點烘焙--沙拉肉鬆蛋糕捲

最近發現了一個新的烘焙網  一個中國的小男生(26y對我來說是個幼齒的)

他叫做君之長的很斯文重點是做烘焙的手藝真是了得

這一款很普通的肉鬆蛋糕卷在我查看過很多配方後我選擇用君之的

他配方的優點是--份量少因為有些一做都要吃很多天  不然還要麻煩別人幫忙吃

                              (同事們是很高興但怕是變胖又說是我餵養出來的)不管是麵包

                              蛋糕或是餅乾量都不多所以還滿適合初學者(也避免浪費太多食材)

他的缺點只有2個--1是文章是簡體字 2是他配方偏甜一點或許是北方人的觀係

                                 不過大家梢稍微減一點糖後味道還是很好

這是戚風蛋糕體整體上烤的還不錯

下圖是側面整個蛋糕組織很成功

很久以前曾經做過蛋糕卷但是失敗了

因為一卷起來就捲壞了

今天塗上沙拉醬撒好肉鬆後小心翼翼的按照網路上老師說的方法做

哇!整個大成功很漂亮 冰個4小時就可切片囉

很好吃很有古早味  適合作了當早餐吃