西點烘焙--蜂蜜小蛋糕

這一款蜂蜜小蛋糕是看孟老師100道小蛋糕食譜中做的

海綿蛋糕的作法 因為剛開始照著書上份量做所以蛋打發的還不錯

整體口感是偏海綿的不如戚風的綿密帶有一點香甜的蜂蜜味

但是因為我曾作過如一之鄉之類的蜂蜜蛋糕  所以覺得整體上還是略遜一籌

不過這一款製作簡單容易成功 小朋友吃也很方便 所以如果要帶出門的話還可以