西點烘焙--杏仁焦糖脆餅

這是在食譜上看到的

它分2次烘烤感覺跟我之前做得不太一樣

有一點難度所以就想來挑戰一下吧

它需要先完成餅皮的部分 我把分量*2剛好做成一個32*28的烤盤

麵糰完成後以桿麵棍桿平然後以叉子插小洞不要插破喔

然後入烤箱烘烤約18分後出爐

入烤箱烘焙完成後的餅皮上在加入焦糖杏仁再一次的烘烤

完成後放涼一下趁還有一點溫熱切成適合的大小

這款餅乾吃起來有2種可口感

底層酥脆上層帶有焦糖杏仁的香氣

因為第一次做所以配方完全沒更改自己覺得有一點點的太甜

下次應該會在焦糖部分減糖1/3 一款口感豐富的餅乾有機會應該會再作

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